开放多项目大屏免登录访问

需求描述：/admin/display 需要无需管理员登录即可直接查看多项目公开运行状态。

实现思路：新增公开字段白名单接口与独立大屏页面，移除该路由的管理员会话依赖，同时保留 /api/admin/overview 的鉴权并补充隐私、路由和页面回归测试。

验证：Go 全量测试通过；前端 18 个测试文件共 59 项通过，TypeScript 检查通过。

README.md

@@ -76,7 +76,7 @@ docker compose up -d postgres
 - `/display/:token`：单项目只读公示屏。
 - `/admin`：管理端运营概览。
 - `/admin/projects`：配置项目支持的叫号方式、单号人数范围、两种方式各自的默认值与防误触单次上限，以及按单人间隔计算的预计等待时间。
-- `/admin/display`：管理端大屏中心，可全屏展示多项目的公开运行状态。
+- `/admin/display`：无需登录的多项目只读大屏中心，可全屏展示公开运行状态。
 
 ## 质量检查